Chef de Projet R&D en Agro-Alimentaire H/F - 33

La société Falières rattachée au groupe NUTRIDRY est spécialisée depuis 30 ans dans la fabrication de coffrets repas sur mesure. L'entreprise est également un acteur reconnue dans l'industrie agro-alimentaire dans la lyophilisation.
La société accompagne notamment les acteurs du transport, du bâtiment, de la défense ou encore du secourisme dans leur besoin alimentaireL'ENTREPRISE

NutriDry est le fruit d'un regroupement de cinq PME familiales, fabricantes historiques de produits déshydratés et lyophilisés (Falières Nutrition, Titok Production/Distribution, Mada, Adventure Food, Dulfrance) et deux start-up (MOS Nutrition & Fruit Ride).
Résolument orienté client, notre groupe est spécialiste d'une alimentation nutritionnelle prête à l'emploi et propose, pour chaque circonstance d'usage, les solutions fonctionnelles adaptées.
L'offre NutriDry se structure autour de 3 pôles d'expertise avec, pour chacun, des marques spécialisées :
- Le pôle « solutions nomades » (Voyager, Adventure Food, Emergency Food, Fruit Ride).
- Le pôle « solutions performances » (MX3 Nutrition, MOS Nutrition).
- Le pôle « solutions culinaires » (Titok, Neff Nutrition).

POURQUOI REJOINDRE NOS EQUIPES ?

- Groupe agroalimentaire ayant un portefeuille de marques alimentaires variées (Voyager, Emergency Food, MX3 Nutrition, MOS nutrition, Neff Nutrition, Titok.).
- Univers des marques qui s'adressent à des communautés de clients passionnés et engagés : cuisiniers professionnels ou particuliers, sportifs, randonneurs, survivalistes, aventuriers de l'extrême.
- Vous évoluez au sein d'une structure en pleine croissance, au sein de laquelle toutes les propositions d'innovation sont les bienvenues.
- Pour nos valeurs : Respect, Proximité, Responsabilité, Ingéniosité.

MISSIONS

Managée par la Responsable R&D groupe, vous aurez notamment pour mission de :

- Créer, développer ou rénover des produits alimentaires en répondant à un cahier des charges défini.
- Sourcer de nouvelles matières premières dans le cadre des développements recettes en prenant en compte les contraintes qualité, d'approvisionnement et de volumes.
- Industrialiser les nouveaux produits ou optimiser les process existants.
- Monter le dossier technique : traçabilité du développement, rédaction de fiche technique, intégration des recettes dans l'outil de gestion de production.
- Conduire et animer les projets en collaboration avec les différents services et assurer le reporting.
- Assurer une veille continue sur les innovations du marché.
- Réaliser des échantillons de produits en cours de développement.
- Manager de manière fonctionnelle une assistante de laboratoire.

- Vous êtes créatif(ve), curieux(se) et avez une affinité pour la formulation labo et la cuisine.
- Vous êtes bon gestionnaire de projet, autonome, organisé(e), et rigoureux(se). Vous possédez une forte sensibilité « qualité » et « produit ».
- Vous êtes à l'aise à l'écrit comme à l'oral et savez travailler en équipe.
- Vous maitrisez les logiciels informatiques et notamment Excel.
- Vous êtes mobile afin de pouvoir vous déplacer sur les différents sites du groupe (Bordeaux, très ponctuellement Lille et Mulhouse).
- Vous connaissez le travail en industrie agroalimentaire avec les mesures d'hygiène et sécurité associées.
- Vous maîtrisez l'anglais à l'oral et l'écrit.