Responsable de Département Produits Frais H/F - 33

ENGP conseil, cabinet de recrutement aux clients choisis pour leur qualité d'intégrateur et leur projet de développement.ENGP Conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client, un supermarché indépendant situé à Podensac (33), proche de la région bordelaise, dans la recherche de son futur Responsable de département produits frais H/F.

Vous êtes garant de la performance commerciale et de l'attractivité de l'ensemble de la zone Frais LS (Surgelés, Fruits et Légumes, Boucherie, CTF, Marée, BVP). Vos responsabilités s'articulent autour de plusieurs axes :

Missions :

- Commerce : Piloter le CA et la marge, dynamiser les ventes par des actions promotionnelles et optimiser la politique tarifaire.

- Gestion : Superviser les approvisionnements, garantir la rotation des stocks (FIFO) pour réduire la casse et veiller au strict respect des normes HACCP et de traçabilité.

- Management : Encadrer, former et motiver une équipe de 6 managers de rayon et environ 25 à 30 collaborateurs.

- Analyse : Suivre les indicateurs de performance (productivité, taux de perte) et participer à l'élaboration du budget de la zone.