Chef Pâtissier - Laboratoire Artisanal à Fort Débit H/F - 33

L'agence Aquila RH recherche un(e) Chef Pâtissier(e) H/F, dans le cadre d'une mission en intérim avec perspective d'embauche en CDI, au sein d'un laboratoire de boulangerie-pâtisserie artisanale reconnu pour son savoir-faire et sa production variée.

Vous intégrerez un laboratoire où la qualité, l'organisation et la créativité sont au coeur du métier. Vous serez responsable de la production quotidienne, de la supervision de l'équipe et de l'élaboration de nouvelles créations pâtissières. Le poste offre une grande autonomie et une place stratégique dans l'organisation, avec la possibilité de vous inscrire durablement dans l'entreprise.

Bénéfices offerts par Aquila RH :

- Acomptes 2 fois par semaine les mardis et jeudis
- 10% d'indemnité de fin de mission
- 10% d'indemnité congés payés
- Avances de trésorerie jusqu'à 100% de vos Indemnités de Fin de Mission et Indemnités Congés Payés
- Votre épargne rémunérée à 5% par an en 2025
- Une prime de fidélité pouvant aller jusqu'à 200€ en janvier 2026
- Accédez à notre partenaire Couleur CE dès la 1ère heure de mission (billetterie, parcs et loisirs, art et culture...)
- Bénéficiez d'une mutuelle d'entreprise et d'un accès au FASTT : accédez à des formations, des réductions sur vos locations de voiture, un accès prioritaire aux gardes d'enfant...

Notre engagement pour la diversité et l'inclusion se reflète dans notre processus de recrutement. Nous accueillons les candidatures des personnes de tout genre, âge, ethnie, nationalité, religion, orientation sexuelle et handicap.

Vos missions

- Organisation et supervision de la production quotidienne du laboratoire.
- Élaboration et renouvellement de la gamme pâtisserie (traditionnelle et moderne).
- Gestion des volumes importants tout en maintenant une qualité constante.
- Encadrement et accompagnement de l'équipe pâtisserie.
- Gestion des commandes spéciales (pièces montées, événements, grandes quantités).
- Gestion des stocks matières premières et respect des marges.
- Garantie du respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Pré-requis

- CAP/BP/BTM Pâtisserie minimum (ou expérience équivalente significative).
- Expérience confirmée en laboratoire artisanal à fort débit.
- Expérience en management d'équipe appréciée.
- Maîtrise complète des techniques traditionnelles et modernes.
- Sens des responsabilités, organisation et exigence qualité indispensables.

Profil recherché

- Vous êtes un(e) professionnel(le) expérimenté(e), capable de piloter une production artisanale à fort volume tout en garantissant régularité, qualité et créativité.
- Vous savez encadrer une équipe, organiser les postes et optimiser la production selon les pics d'activité (week-ends, fêtes, commandes spécifiques).
- Leadership naturel, exigence produit et sens de l'organisation sont vos points forts.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 12.96 € - 14.96 € par heure