Cuisinier Polyvalent - Préparation et Production Traiteur H/F - Aquila RH

L'agence Aquila RH de Langon recrute des Cuisiniers Traiteurs H/F pour accompagner le développement de plusieurs établissements reconnus pour la qualité de leur cuisine et leur savoir-faire artisanal sur le secteur du Sud-Gironde.

Vous intégrerez des équipes dynamiques et passionnées, spécialisées dans la préparation de plats cuisinés, de prestations traiteur et d'événements privés ou professionnels. Les missions sont variées et permettent de participer à l'élaboration de recettes maison, à la confection de buffets, cocktails et repas de réception, ainsi qu'à la production quotidienne en laboratoire ou en cuisine. Ce poste demande rigueur, créativité, sens de l'organisation et goût du travail en équipe, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et à la satisfaction des clients.

Bénéfices offerts par Aquila RH :

- Acomptes 2 fois par semaine les mardis et jeudis
- 10% d'indemnité de fin de mission
- 10% d'indemnité congés payés
- Avances de trésorerie jusqu'à 100% de vos Indemnités de Fin de Mission et Indemnités Congés Payés
- Votre épargne rémunérée à 5% par an en 2025
- Une prime de fidélité pouvant aller jusqu'à 200€ en janvier 2026
- Accédez à notre partenaire Couleur CE dès la 1ère heure de mission (billetterie, parcs et loisirs, art et culture...)
- Bénéficiez d'une mutuelle d'entreprise et d'un accès au FASTT : accédez à des formations, des réductions sur vos locations de voiture, un accès prioritaire aux gardes d'enfant...

Notre engagement pour la diversité et l'inclusion se reflète dans notre processus de recrutement. Nous accueillons les candidatures des personnes de tout genre, âge, ethnie, nationalité, religion, orientation sexuelle et handicap.

Vos missions

- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des recettes et des fiches techniques.
- Participer à la fabrication de produits traiteur destinés aux particuliers, entreprises et événements.
- Assurer la mise en place, le dressage et le conditionnement des préparations.
- Veiller à la qualité gustative et visuelle des réalisations.
- Gérer les cuissons, assemblages et finitions des plats.
- Contrôler les matières premières et participer à la gestion des stocks.
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
- Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et des espaces de travail.
- Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et à la coordination avec l'ensemble de l'équipe.

Pré-requis

- Formation en cuisine (CAP Cuisine, BEP, Bac Pro, BP ou équivalent) appréciée.
- Première expérience réussie en restauration traditionnelle, traiteur, collectivité ou restauration gastronomique.
- Maîtrise des techniques culinaires de base et des règles d'hygiène alimentaire.
- Connaissance des normes HACCP.
- Permis B apprécié selon les besoins de l'établissement.
- Disponibilité pour travailler ponctuellement les week-ends, jours fériés ou lors d'événements.

Profil recherché

- Passionné(e) par la cuisine et les produits de qualité.
- Organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer les priorités.
- Autonome tout en appréciant le travail en équipe.
- Soucieux(se) du détail et du respect des standards de qualité.
- Réactif(ve) face aux pics d'activité et aux impératifs de production.
- Doté(e) d'un bon relationnel et d'un réel esprit de service.
- Force de proposition pour participer à l'amélioration des préparations et de l'organisation.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 12.31 € - 13.31 € par heure

• Créativité
• Travail en équipe
• Compétences ménagères
• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Recettes
• Force de proposition
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Techniques de finition
• Sens de l’organisation