Cuisinier EHPAD H/F - Lip Bordeaux Hotellerie Restauration

L'agence LIP Hôtellerie - Restauration de Bordeaux recherche pour son client, un EHPAD à taille humaine, un(e) cuisinier(e) autonome ayant une expérience en établissement médico-social, pour un remplacement sur le week-end, avec possibilité de plusieurs dates en suivant.

Vos missions principales :
- La préparation et la finition des repas dans le respect des menus établis,
- La réalisation et l'adaptation des textures modifiées : haché, mixé, mouliné,
- Le dressage des plats, en veillant à la présentation,
- Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- La gestion courante du poste : organisation, nettoyage, traçabilité,
- Le contrôle du bon fonctionnement du matériel de cuisine et la bonne utilisation des produits.

Horaires : 7h30 - 19h30
- Expérience souhaitée en EHPAD ou établissement médico-social
- Maitrise du poste chaud et des textures adaptées aux personnes âgées,
- Capacité à travailler en autonomie,
- Rigueur, organisation et sens des responsabilités,
- Sensibilité au public âgé et au travail en équipe.

Experience: Débutant accepté

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Autonomie
• HACCP
• Techniques de finition