Boulanger - Boulangère H/F - France Travail
- CDI
- France Travail
Les missions du poste
En collaboration avec l'équipe, vous serez responsable de :- La confection et le pétrissage des différentes gammes de pains selon nos recettes.- Le respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.- La garantie d'une production suffisante pour répondre à la demande de notre clientèle.Profil recherché :- Diplôme requis : CAP minimum dans le domaine de la boulangerie.- Expérience appréciée en boulangerie artisanale ou industrielle.- Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.- Capacité à travailler en équipe et à respecter des horaires variables.Conditions de travail :- Travail du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: CAP boulanger,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseriesPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Norme QHSE
- Respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Fermentation
- HACCP